新加坡水果糕点

BREAD TALK面包物语

说到现今新加坡的早点文化，不得不提到“BREAD TALK”，一个发展只有不到9年的企业，却已经伸展到亚洲多个国家，其实力可见一斑。如果有时间一定要去当地的分店尝一尝地道的面包，虽然做法和国内的一样，但是因为原材料的不同，调料也有偏好，味道和品种都很不一样。 BreadTalk店面全部采用玻璃和不锈钢结构,视觉通透开阔;开放式的厨房,可以清晰地看到全部面包的制造过程，每一款面包都蕴含了面包师傅不同的情感。
网站： http://www.breadtalk.com/about.htm

咖椰烤面包（Kaya Toast）

新加坡人的传统小吃，无论何时只要你尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱－只要尝一口就会立即涌起一种爽快的感觉。在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱，再配上半熟鸡蛋沾上酱油，另加一杯香浓的传统咖啡，别有风味，肯定上瘾。第一口，是面包的生脆，淡淡的甜；第二口便直抵咖椰与黄油，用什么来形容呢，翻江倒海的激动吧，润口、润心，你会觉得自己的嘴巴变成一个用来盛装巧克力的盒子，因为巧克力的馥郁而清芬不已，口齿留香。
推荐招牌连锁店：亚坤面包（1944年创办）
网站：http://www.yakun.com.sg/

娘惹糕点（Nonya Kueh）

娘惹糕点是娘惹甜食的代表，也是典型的华族与马来族的文化结晶。娘惹糕点一般由椰浆、班兰叶、糯米、糖等制成，特色在于色鲜味浓、质感细滑、入口即化。椰子、榴莲、香蕉、芒果等东南亚常见的热带水果是娘惹糕点常用的材料，尤其以香甜的椰子运用更为广泛。
番薯蛋

名字这么可爱，造型当然也是像鸡蛋一样，椭圆形、非常可爱。番薯蛋外皮是用蒸熟的番薯捏成的，馅料可以选择包花生的、包豆沙或是包芋泥。

脆皮咖哩角（Crispy Curry puff）

咖哩角是马来西亚早餐的特色小吃之一，除了早餐，下午茶和宴会时间也常常看见它的踪影啊。小小的一个咖哩角，不知道填满了多少上班族的肚子啊。虽然说表面看起来，就是酥皮包裹着辣椒料炒成的马铃薯馅料下锅油炸而成的。实际上，小小的一个咖哩角可是变化多端啊。单是酥皮一项，就可以有很多不同的变化。它可以是做成多层的酥皮，也可以是酥脆的酥皮。里头的馅料就当然变化多端,常见的咖哩角还有沙丁鱼制作成的，讲究一点的还会加上大葱丝炒成。不常见的咖哩角还有包括用蕃薯做成馅料的。除此之外，还有豪华的咖哩角，选择用肉料咖哩馅料，可能还要加上鸡蛋等等的，这时候就绝对不是小小的一个了…

红龟糕

糯米粉制成龟状的糕头，馅料是黄豆糊或花生糊，由于加了红色色料，因此是红色的。

麻糍

新加坡很多人都是早先福建过来的，所以这里留下来很多祖先的传统小吃。麻糍在新加坡许多地方都可以吃到，麻糍特色就在超细致的花生碎。制作麻糍工夫不简单，麻糍好不好吃，除了在于糯米团弹性强不强，也在于花生碎和白糖的配合。花生剥壳后翻炒，然后搅拌成特别细致，再混合幼糖和切片的糯米团搅拌均匀才算完成。

咖喱卜

因为有了咖喱卜（以咖喱和肉丁土豆等做馅，然后过油的大饺子）也就有了现在的老曾记。50多年前从一个单单只卖咖喱卜的小摊贩发展到了目前遍及全岛几十间分店的老字号，产品发展到了几十种种类，是很多新加坡人几乎天天想吃到的东西，而且价格相当便宜，每一样都在S＄0.8-1.5之间。
推荐连锁店：老曾记（1956年创办）
网站： http://www.oldchangkee.com/

水果
榴莲Durian